nấm bào ngư nhật
Nguyên liệu làm bào ngư xào cải thìa. Các bước thực hiện bào ngư xào cải thìa. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Bước 2: Chế biến bào ngư sốt nấm đông cô cải thìa. Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức. Tìm mua bào ngư tươi ngon chất lượng ở đâu? Bào ngư và cải thìa đều
Việc ăn nấm sẽ giúp tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị được nhiều loại bệnh hiệu quả. Đang xem: Nấm bào ngư tiếng anh là gì. Các loại nấm nói chung hay Nấm Bào Ngư nói riêng vốn thuộc nhóm thực phẩm sạch và thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho
Giá bán 1kg nấm bào ngư xám nhật hôm nay khoảng 60.000đ - 90.000đ/kg tùy thời điểm. Nấm bào ngư xám giá cao hơn nấm bào ngư trắng do ăn ngon, dai, giòn và có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Nếu có nhu cầu sử dụng nhiều và lấy số lượng lớn, bạn nên thương lượng mua nấm bào ngư giá bán sỉ sẽ tiết kiệm được một khoản không nhỏ.
Siêu Thì Vay Tiền Online. Nấm bào ngư hiện nay không còn xa lạ gì với chúng ta nữa, có thể tìm thấy tại các chợ hay siêu thị và thậm chí bạn có thể trồng tại nhà luôn cũng được đấy. Nhưng đại đa số các bà nội trợ lại chưa biết cách chế biến nấm bào ngư tươi sao cho ngon hấp dẫn, vậy hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu để làm các món ăn ngon từ nấm bào ngư nhé. Kinh nghiệm chọn mua và sử dụng nấm bào ngư Nên chọn nấm bào ngư xám, loại nấm này cho vị ăn dai ngon và ngọt hơn. Lựa những tai nấm vừa phải, không quá to tai nấm nở bung và bị rách hoặc tai quá nhỏ nấm bị xốp không được ngon. Trước khi nấu chỉ cần cắt sạch chân và rửa qua nước. Có thể phơi nấm qua 1 nắng, mục đích để nấm hơi héo giúp nấm dai hơn, phù hợp với các món xào hoặc kho. 1. Nấm bào ngư xào sả ớt chay cari hoặc sa tế Món nấm bào ngư xào sả ớt chay và bạn có thể cho thêm cà ri hoặc bạn xào với sa tế thường dùng để ăn chay trong các ngày đầu tháng hay ngày rằm, ngoài ra cũng có thể dùng để giảm cân khi không sử dụng tới thịt. Nguyên liệu 200g nấm bào ngư 2 cây sả, 2 trái ớt, 3 nhánh tỏi, một ít tiêu, gia vị nêm chay Thực hiện Nấm bào ngư mua về cắt gốc hoặc loại đã được cắt chân. Ngâm nước muối rửa sạch để cho ráo và xé nấm thành miếng nhỏ vừa. Sả xắt lát mỏng, tỏi ớt mỗi thứ một ít xay chung hoặc bằm nhỏ. Bắt chảo nóng cho dầu, cho sả ớt tỏi vô phi thơm Cho sả xắt khoanh mỏng vô Sả vàng, cho nấm vô. Cho thêm chút muối, chút bột ngọt, chút đường rồi nêm nếm vừa ăn tùy khẩu vị chút bột cà ri. Xào đến khi nấm rút hết nước hết nước. 2. Nấm bào ngư xào trứng Nguyên liệu 3 quả trứng 200g nấm bào ngư 5 trái đậu bắp, có thể thay bằng ớt chuông 2 trái 15g tỏi băm nhuyễn, 10g gừng băm và một số gia vị khác Thực hiện Nấm bào ngư ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, để ráo nước. Ớt xanh thái lát mỏng. Trứng gà cho vào chén đánh tan. Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào chiên nở phồng rồi đánh tơi, tắt bếp. Nước tương, đường cho vào chén với đường, dầu hào, muối, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Làm nóng một ít dầu ăn trong chảo khác, cho gừng tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho nấm vào đảo đều cho hơi chín mềm thì cho ớt xanh vào đảo chung. Cuối cùng cho trứng đã chiên vào, rưới nước sốt lên và trộn đều cho tất cả thấm gia vị thì tắt bếp. Cho nấm xào trứng ra dĩa, trang trí tùy thích và thưởng thức. Món này ăn cùng cơm nóng là cực ngon. 3. Nấm bào ngư xào thịt bò thịt heo Nguyên liệu 500gr nấm bào ngư 200gr phi lê bò hoặc thịt heo Một nhánh tỏi Một củ cà rốt Ít hành hoa, vài nhánh nấm hương Gia vị Muối, tiêu, đường, nước tương, dầu ăn, dầu hào. Thực hiện Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái miếng mỏng, ướp với 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê tỏi băm. Để ngấm gia vị. Nấm bào ngư cắt bỏ phần cuống tách nhỏ rửa sạch, để ráo nước. Đặt nồi nước đun sôi trên bếp, thêm chút muối, đập một nhánh gừng nhỏ cho vào, trần nấm bào ngư qua nước sôi cho rồi đổ vào rổ cho ráo nước. Làm như vậy nấm khi xào sẽ không tiết ra nước vẫn giữ được độ giòn ngon. Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa cắt mỏng khoanh tròn, nấm hương ngâm nở, hành hoa cắt khúc. Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửc lớn, cho tiếp nấm hương, nấm bào ngư vào xào nhanh đến khi vừa chín tới, cuối cùng cho hành hoa cắt khúc vào tắt bếp. Dọn nấm bào ngư ra đĩa, rắc chút tiêu, dùng nóng với cơm và chấm kèm nước tương sẽ ngon, hấp dẫn. 4. Nấm bào ngư xào tỏi Nguyên liệu Nấm bào ngư 300gr Tỏi khô 1 củ Rượu vang hoặc rượu trắng 2 thìa Gia vị dầu oliu, nước mắm, đường, muối, bột ngọt Rau mùi, hành lá Thực hiện Nấm bào ngư ngâm nước muối loãng, rửa sạch, cắt chân rồi để ráo. Hành lá, rau mùi tây rửa sạch rồi để ráo nước sau đó thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn sau đó đem phi thơm với 2 thìa dầu oliu. Tiếp đó đổ nấm vào xào, đảo đều tay, nêm gia vị vừa ăn. Nấm chín, cho rượu vào, đảo đều đợi khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Cho rau thơm rắc lên trên rồi ăn ngay khi còn nóng. 5. Nấm bào ngư xào nghệ Nguyên liệu 200g nấm bào ngư 3 củ nghệ tươi 2-3 cây mì căn Hành, tỏi Gia vị muối, mắm, tiêu Thực hiện Bạn rửa sạch nấm bào ngư rồi xé nhỏ ra và nhớ vắt rao nước. Nghệ thì sẽ cạo rửa sạch cắt nhỏ rồi cho vào túi nilon dày để giã nhỏ. Cắt mì căn thành miếng khoang nhỏ là được. Đầu tiên, bạn phi hành tỏi lên rồi cho nghệ vào xào trong khoảng 1 phút. Tiếp theo cho nấm và mì căn vào đảo 1-2 phút cho đến khi nhuốm đều màu vàng của nghệ. Nêm thêm muối, đường, bột nêm chay cho vừa vị rồi tắt bếp và rắc thêm chút tiêu. Bạn chỉ cần bày ra đĩa và ăn kèm với rau răm. Rắc thêm lên đĩa chút rau thơm, đậu phộng, ớt nếu thích nhé! Với 5 cách xào nấm bào ngư trên sẽ giúp các bà nội trợ có thể trổ tài chế biến món nấm bào ngư ngon tuyệt cho gia đình mình II. Nấm bào ngư lăn bột chiên giòn Nấm bào ngư có vị ngọt ngọt, dai ngon nên khi lăn qua một lớp bột và được chiên giòn lên sẽ vẫn giữ được hương vị thơm ngon của nó. Đồng thời cách làm nấm bào ngư lăn bột chiên giòn rất nhanh chóng Nguyên liệu Nấm bào ngư 400gr Trứng gà 1 quả Bột khoai tây 200gr Muối 1/4 muỗng cà phê, Tiêu 1/4 muỗng cà phê, Ớt bột 1/4 muỗng cà phê Dầu ăn 80ml Thực hiện Nấm bào ngư cắt bỏ gốc, xé hoặc cắt đôi, đem ngâm nước muối loãng rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Cho 225g bột khoai tây vào tô, thêm trứng gà, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều lên. Ớt bột cho vào chén cùng chút muối theo tỉ lên 11, trộn đều. Cho dầu ăn vào chảo làm nóng, nhúng nấm qua tô bột và thả ngay vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn. Làm như vậy cho đến khi hết nấm và bột. Vớt nấm ra dĩa có giấy thấm dầu. Xếp nấm chiên lên dĩa, rắc hỗn hợp ớt bột và muối lên trên rồi thưởng thức thôi nè. III. Nấm bào ngư kho tiêu chay Nguyên liệu 400g nấm bào ngư 4 muỗng xì dầu, 1 muỗng cafe tiêu,2 muỗng đường, 4 muỗng dầu ăn 1/2 cây boa rô Gia vị phụ liệu Thực hiện Nấm bào ngư mua về rửa sạch sẽ, ngâm muối loãng thêm 20 phút. Rửa lại cho sạch, để ráo Cho dầu ăn vào nồi thêm boa rô phi cho dậy mùi, tắt bếp để nguội xíu! Tiếp cho xì dầu, đường, tiêu nấu sôi cho nấm vào, trộn đều rồi đậy nắp lại nấu sôilưu ý nấm sẽ ra nước nhiều nên bạn đừng cho thêm nước nữa nhé Nấu sôi mở nắp vớt bọt và nêm lại theo khẩu vị! Nấu thêm 10 phút nữa là được IV. Nấm bào ngư hấp sả Nguyên liệu 1/2kg nấm bào ngư 6-8 cây sả 1 chén mắm gừng Rau thơm Thực hiện Nấm nào ngư rửa sạch rồi ngâm với nước pha loãng 20 phút. Rửa lại sạch sẽ Cho sả đập dập vào nồi với ít nước và muối, sôi lên rồi cho nấm vào đậy nắp lại Hấp đến chín 10 phút. Làm mắm gừng cho 1 muỗng gừng vào cối giã nhỏ với ớt đỏ rồi pha 1,5 muỗng đường với 2 muỗng mắm truyền thống nêm theo khẩu vị nha! Nếu ăn chay có thể thay nước mắm bằng muối và nêm thêm ít bột ngọt nhé! V. Nấm bào ngư nấu canh 1. Canh nấm bào ngư ngư bí đỏ thịt băm Nguyên liệu 200g nấm bào ngư 100g bí đỏ 100g thịt băm 2 cây hành lá 1 củ hành khô Hạt nêm, muối, hạt tiêu, dầu ăn Thực hiện Nấm bào ngư rửa sạch, cây nấm nào to thì cắt làm đôi theo chiều dọc. Bí đỏ gọt bỏ vỏ rồi cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt băm với hạt tiêu, muối, hạt nêm rồi trộn đều. Hành lá thái khúc, hành khô thái nhỏ. Cho 15 ml dầu ăn vào nồi, cho hành khô vào xào thơm. Tiếp đó cho thịt xay vào xào săn. Thêm bí đỏ và ít muối, hạt nêm vào đảo qua cho ngấm gia vị. Thêm lượng nước vừa ăn vào nồi, đun cho đến khi bí đỏ chín thì thêm nấm bào ngư vào, nấu cho nấm chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Lấy canh nấm ra tô, thêm hành lá lên trên là xong. 2. Canh nấm bào ngư cà chua Nguyên hiệu 400g nấm bào ngư 1/2 trái cà chua to 1/2 miếng đậu hủ 750 ml nước 3 cây sả Ngò gai hoặc ngò để nêm Muối và bột ngọt Thực hiện Nấu nước sôi, cho đậu hủ cắt miếng nhỏ và sả cắt khúc đập dập cho vào Tiếp cho nấm bào ngư vào nấu chín, rồi cho thêm cà chua đã cắt múi cau vào, nêm muối bột ngọt, nếm cho vừa khẩu vị nhà mình nha 3. Canh nấm bào ngư bí xanh Nguyên liệu 1 trái bí xanh nhỏ 200g nấm bào ngư Ngò, muối, bột ngọt Thực hiện Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch. Nên chọn trái non cho ngon! Nấm ngâm muối loãng và rửa lại sạch sẽ Nấu sôi nước cho ít muối vào, cho bí xanh vào nấu 5 phút thì cho nấm vào. Có thể tao nấm trước nhưng mình chọn kiểu nấu không dầumỡ cho thanh! Nấu chín nêm canh theo khẩu vị nha các bạn. VI. Cháo nấm bào ngư Nguyên liệu 3 muỗng cafe hạt nêm 2 muỗng cafe nước mắm 200gr thịt nạc băm nhuyễn 200gr nấm bào ngư xám 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, Hành lá, tỏi Nửa chén gạo Thực hiện Vo gạo sạch, bắt gạo lên bếp và đổ nước ngập nửa nồi nấu cháo. Khuấy đều liên tục và thêm nước dần đến khi gạo nở Cà rốt, khoai tây cắt hạt vuông. Nấm xắt sợi. Ướp thịt với 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng nước mắm Phi tỏi xào sơ thịt và nấm cho thơm Cho cà rốt, khoai tây vào cháo đang nấu ninh dần. Đến khi màu cháo nhừ thì cho thịt nấm đã xào sơ vào khấy đều. Nêm cháo với 2 muỗng hạt nêm và 1 muỗng nước mắm, trang trí với hành lá Có thể dùng nấm bào ngư trắng nấm sò trắng hoặc nấm bào ngư xám tùy sở thích Với 12 cách chế biến nấm bào ngư trên các bà nội trợ có thể thỏa sức trổ tài nấu nướng của mình cho gia đình rồi đấy, chúc các bạn có một bữa ăn ngon sau khi xem xong bài viết này. Bài viết được tổng hợp từ các trang nấu ăn như và ngoài ra còn một số nguồn khác trên Internet Mình từng là sinh viên ngành Công Nghệ Thông Tin nhưng với niềm đam mê trồng nấm, mình đã thành lập Website này để chia sẻ kinh nghiệm thực tế, nhằm giúp mọi người có thêm nhiều kiến thức trong lĩnh vực này.
Nấm bào ngư xám Sumo là một loại nấm ăn có hàm lượng đạm tương đối cao và chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe được ưa chuộng trong chế biến món ăn hàng ngày của gia đình, nhà hàng, quán ăn, quán lẩu…. 1. Đặc điểm của nấm bào ngư xám Sumo Để đáp ứng nhu cầu sử dụng ngày càng cao, Công ty Cổ phần Sumo Nhật Việt và các trang trại đối tác đã thực hiện nuôi trồng nấm bào ngư xám đại trà trên quy mô rộng lớn dựa vào quy trình công nghệ được chuyển giao bởi Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng, mang đến sản phẩm nấm bào ngư xám Sumo. Sản phẩm nấm ăn tươi ngon, được nuôi trồng trên 100% cơ chất hữu cơ an toàn, thu hái đúng thời điểm. Nấm bào ngư xám Sumo có bán giá 20,000đ/túi/500gram Đặc điểm chung của nấm bào ngư xám Nấm bào ngư xám còn được biết đến với một số tên gọi khác như nấm dai, nấm sò. Ở Việt Nam, nấm bào ngư xám được trồng nhiều ở các tỉnh miền Nam. Đặc biệt là vùng Tây Nam Bộ, TP. HCM, thường được phát hiện mọc hoang trên thân gỗ, đơn lẻ và chồng lên nhau. Trong Đông y, nấm bào ngư xám được sử dụng làm nhiều bài thuốc chữa bệnh hiệu quả. Nấm bào ngư xám Nấm bào sò có màu sắc xám nâu, phần mũ nấm hình tròn, dày, thịt chân nấm rất chắc, có màu trắng và chút lông nhung. Mùi vị đặc trưng của loại nấm này là ngọt, dai nhẹ. Nấm sò xám có 2 loại màu xám đậm và xám nhạt. Nấm màu xám đậm hay xám nhạt được phân loại theo chân ngắn và chân dài. Tại Việt Nam, loại nấm sò xám nhạt, chân dài được biết biết tới với tên gọi là bào ngư xám Nhạt, còn loại nấm màu xám đậm, chân ngắn là bào ngư xám Long Khánh. Nấm bào ngư xám Nấm bào ngư xám Sumo Với mục tiêu cung cấp cho khách hàng sản phẩm sạch đảm bảo chất lượng, an toàn đối với sức khỏe. Đội ngũ chuyên gia thuộc Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng đã tiến hành nghiên cứu và nuôi trồng thành công nấm bào ngư xám Sumo. Công nghệ nuôi trồng được chuyển giao cho Công ty Sumo. Và các trang trại đối tác nuôi trồng đại trà. Sản phẩm sau khi thu hoạch đạt các tiêu chuẩn kiểm nghiệm chặt chẽ của Viện, đáp ứng được các tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm. Bào ngư xám Sumo được nuôi trồng trên bịch nấm với nguyên liệu 100% là cơ chất hữu cơ như mùn cưa, bông, bột ngô, bột gạo, bột nhẹ… Đặc biệt, giá thể bông được chiết xuất từ quả bông tự nhiên và mùn cưa hoàn toàn mới, tuyệt đối không phải mùn cưa tái chế. Khu nuôi trồng nấm bào ngư xám Sumo Khu vực nuôi trồng nấm Khu vực trồng nấm sạch sẽ, cao ráo, thoáng khí và giữ được độ ẩm thích hợp cho nấm sinh trưởng phát triển. Sau khi xong hết một đợt nấm. Toàn bộ phôi thải sẽ để dọn ra để đội ngũ nghiên cứu tiến hành vệ sinh khử trùng khu vực nuôi trồng trước khi nuôi trồng đợi nấm mới. Ngoài ra, nước tưới cho nấm hoàn toàn là nước sạch, không mặn và không phèn. Khi bước vào giai đoạn thu hái nấm bào ngư Sumo. Người thu hái phải sử dụng găng tay y tế và lựa chọn hái sản phẩm mà nấm to đều cả chùm hoặc 80% chùm. Khu nuôi trồng nấm bào ngư xám Sumo Toàn bộ quy trình nuôi trồng hoàn toàn khép kín. Được kiểm soát chặt chẽ bởi Sumo Nhật Việt trong từng quy trình để đảm bảo cung cấp cho khách hàng sản phẩm chất lượng tốt nhất. 2. Giá trị dinh dưỡng của nấm bào ngư xám Nấm bào ngư cũng như nhiều loại nấm khác, là loại thực phẩm tốt cho các chế độ giảm cân vì chỉ cung cấp 35Kcal/100gr. Với lượng calo này trong nấm bào ngư xám rất thích hợp cho các trường hợp rối loạn tiêu hóa hay thiếu máu não. Nấm bào ngư xám Sumo giai đoạn thu hái Thành phần dinh dưỡng của nấm bào ngư xám bao gồm – Thành phần chủ yếu là nước, một ít protid 4%, glucid chất xơ, lipid. – Hàm lượng vitamin cao nhất có thể kể là vitamin B3, PP, B5 coenzyme A và B9 axit folat. – Khoáng chất có được là potassium, phosphorus, magnesium, sodium, calcium, sắt và một ít kẽm, đồng, sélénium. Chất đạm 10,5- 30,4% Thành phần dinh dưỡng trong nấm bào ngư xám có đầy đủ các acid amin thiết yếu như isoleucine, leucine, methionine, phenylalanine, threonine, valine, tryptophan, histidine. Đặc biệt nấm bào ngư xám giàu lysine và leucine, ít tryptophan và methionine. Tùy theo cơ chất trồng nấm mà hàm lượng đạm trong dinh dưỡng của nấm bào ngư xám có nhiều thay đổi. Tuy nhiên, lượng đạm trong nấm bào ngư xám chỉ đứng sau thịt và sữa, cao hơn các loại rau cải, ngũ cốc. Chất xơ 8 – 14% Tổng lượng Carbohydrate và sợi chiếm từ 51 – 88% trong nấm bào ngư xám tươi. Và khoảng 4-20% trọng lượng nấm bào ngư xám khô. Bao gồm các đường pentose, methyl pentose, hexose, disaccharide, đường amin, đường rượu, đường acid. Thành phần chính của sợi nấm ăn là chitin, một polymer của n–acetylglucosamine, cấu tạo nên vách của tế bào nấm. Chất béo 62,94% Ngoài các chất kể trên thì thành phần dinh dưỡng trong nấm bào ngư xám còn có chất béo. Chất béo có trong nấm bào ngư xám chiếm từ 1 – 10% trọng lượng khô của nấm. Bao gồm các acid béo tự do, monoflyceride, diglycerid vàtriglyceride, serol, sterol ester. Phos – phor lipid và có từ 72 – 85% acid béo thiết yếu chiếm từ 54 -76% tổng lượng chất béo. Năng lượng 250 – 370Kcal Một trong những giá trị không thể thiếu trong thành phần dinh dưỡng của nấm bào ngư xám là giá trị năng lượng. Giá trị năng lượng của nấm bào ngư xám được tính trên 100g nấm khô. 3. Nấm bào ngư xám có tác dụng gì? Bào ngư xám có chứa chất pleutorin có tác dụng kháng khuẩn và hỗ trợ ngăn ngừa các tế bào ung thư phát triển. Giảm thiểu lượng cholesterol và lượng đường trong máu. Hơn nữa, với hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú. Nấm bào ngư xám còn giúp tăng cường sức khỏe và chống lão hóa hiệu quả. Hiện nay, nhiều người lo ngại các loại rau bị dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe. Trong bối cảnh này, mọi người có thể thay rau bằng loại thực vật sạch như nấm bào ngư xám vừa đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết, vừa giúp phòng tránh nguy cơ bị bệnh và nhiễm độc. Nấm bào ngư xám Sumo có mùi thơm đặc trưng, ăn giòn, dai nhẹ. Thích hợp để chế biến các loại món ăn như chiên, xào, nướng, lẩu mà không đòi hỏi cầu kỳ về kỹ năng. Nấm bào ngư xám Sumo xào trứng Bào ngư xám Sumo được đói gói trong hộp nhựa an toàn. Thu hái và xuất bán liên tục, chất lượng đồng đều, thơm ngon. Để đặt mua Nấm bào ngư xám Sumo chất lượng, đảm bảo an toàn sức khỏe hãy liên hệ ngay với chúng tôi. Công ty Cổ phần SUMO NHẬT VIỆT Hotline 0962 567 869 Website Email sumonhatv Địa chỉ số 39, ngõ 189/61 Hoàng Hoa Thám, phường Ngọc Hà, quận Ba Đình, TP Hà Nội.
Cách thực hiện Rửa sạch và ngâm nấm bào ngư với nước muối loãng, sau đó rửa sạch và để ráo nước Thái ớt chuông thành từng miếng mỏng Đập trứng vào chén và khuấy đều Bật bếp đun nóng dầu trong chảo, tiếp đó cho trứng vào chiên cho phồng lên rồi đánh tơi ra, tắt bếp. Cho nước tương, đường, dầu hào, muối vào chén, khuấy đều Làm nóng một ít dầu ăn trong chảo khác, cho gừng và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho nấm vào đảo đều đến khi hơi chín mềm rồi cho ớt chuông vào đảo chung. Cho trứng đã chiên vào, rưới nước sốt lên và trộn đều cho tất cả thấm gia vị. Tắt bếp rồi cho nấm xào trứng ra dĩa, trang trí tùy theo sở thích thích và thưởng thức. Món này ăn cùng cơm nóng rất ngon. >>> Hãy đọc thêm 7 cách chế biến yến mạch siêu ngon và siêu dễ dàng 2. Nấm bào ngư xào tỏi Nguyên liệu 300g nấm bào ngư 1 củ tỏi khô 2 thìa rượu vang hoặc rượu trắng Dầu oliu, nước mắm, đường, muối, bột ngọt Rau mùi, hành lá Cách thực hiện Ngâm nấm với nước muối loãng, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Rửa sạch rau mùi tây với hành lá rồi để ráo, sau đó cắt nhỏ. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi. Bật bếp, cho 2 thìa dầu oliu vào chảo rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đó, cho nấm vào đảo đều, thêm bột nêm và các gia vị vào nêm nếm sao cho hợp khẩu vị. Đảo đều đến khi nấm chín, sau đó cho ít rượu vang vào đảo thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức. Món ăn với hương vị nấm giòn ngọt hòa cùng mùi tỏi phi thơm sẽ rất đưa cơm. 3. Cách chế biến nấm bào ngư xào thịt bò thịt heo Nguyên liệu 500g nấm bào ngư 200g phi lê bò hoặc thịt heo Một nhánh tỏi Một củ cà rốt Hành hoa, vài nhánh nấm hương Muối, tiêu, đường, nước tương, dầu ăn, dầu hào. Cách thực hiện Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái miếng mỏng, ướp với 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê tỏi băm trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Nấm bào ngư cắt bỏ phần cuống, tách nhỏ rửa sạch, để ráo nước. Đặt nồi nước đun sôi trên bếp, thêm chút muối, đập một nhánh gừng nhỏ cho vào, trần nấm bào ngư qua nước sôi cho rồi vớt ra, để ráo nước. Làm như vậy thì khi xào nấm sẽ không tiết ra nước vẫn giữ được độ giòn ngon. Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa cắt mỏng khoanh tròn, nấm hương ngâm nở, hành hoa cắt khúc. Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, cho tiếp nấm hương, nấm bào ngư vào xào nhanh đến khi vừa chín tới, cuối cùng cho hành hoa cắt khúc vào tắt bếp. Dọn nấm bào ngư ra đĩa, rắc chút tiêu, dùng nóng với cơm và chấm kèm nước tương. 4. Cách chế biến nấm bào ngư kho chay với tiêu Nguyên liệu 400g nấm bào ngư xám hoặc nấm bào ngư trắng Hành boaro Nước tương, hạt tiêu, đường cát trắng Cách chế biến nấm bào ngư kho tiêu Ngâm nấm bào ngư với nước muối loãng, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Rửa hành baro rồi cắt nhỏ. Đun nóng dầu trong chảo, cho hành baro vào phi thơm, thêm nước tương, đường cát trắng và 20ml nước lọc vào đảo đều các nguyên liệu trong 2 phút. Tiếp đó, cho nấm bào ngư vào. Đun nóng khoảng 15 phút cho đến khi cạn bớt nước, đảo nấm đều để thấm gia vị. Cho tiêu vào, nêm nếm hỗn hợp vừa ăn và khi nấm chín mềm hãy tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Món nấm kho tiêu có vị cay cay, mặn mặn ăn cùng cơm nóng là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm nhà. 5. Cách nấu canh nấm bào ngư cà chua Nguyên liệu 400g nấm bào ngư 1/2 trái cà chua to 1/2 miếng đậu hủ 750 ml nước 3 cây sả Ngò gai hoặc ngò rí để nêm Gia vị Cách thực hiện Rửa sạch nấm với nước muối loãng và để ráo nước. Rửa sạch cà chua, ngò gai. Cắt cà chua thành từng múi cau, còn ngò gai đem thái nhỏ. Cắt đậu hũ thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cắt sả thành từng khúc và đập dập. Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi rồi cho đậu hũ và sả đã đập dập vào. Sau đó, cho nấm bào ngư vào nấu chín, rồi cho cà chua vào nấu cùng. Cuối cùng, nêm nếm sao cho hợp khẩu vị và tắt bếp. Cho canh ra bát và thưởng thức thôi nào. Món canh bào ngư với hương vị thanh ngọt là lựa chọn thích hợp cho những ngày nắng nóng. >>> Hãy đọc thêm Ăn canh cà chua trứng gây ung thư? Sự thật thế nào? 6. Cháo nấm bào ngư Nguyên liệu 3 muỗng cafe hạt nêm 2 muỗng cafe nước mắm 200gr thịt nạc băm nhuyễn 200gr nấm bào ngư xám 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, Hành lá, tỏi Nửa chén gạo Cách thực hiện Vo gạo sạch, bắt gạo lên bếp và đổ nước ngập nửa nồi nấu cháo. Khuấy đều liên tục và thêm nước dần đến khi gạo nở. Rửa sạch cà rốt, khoai tây rồi cắt kiểu hạt lựu Ngâm nấm bào ngư với nước muối loãng, sau đó rửa sạch, để ráo nước và cắt nấm thành từng sợi nhỏ. Ướp thịt với 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng nước mắm. Bật bếp, đun nóng dầu trong chảo và cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đó cho thịt vào đảo đều lên và cho nấm vào. Đảo đều để nấm và thịt ngấm gia vị rồi tắt bếp. Cho cà rốt, khoai tây vào cháo đang nấu ninh dần. Đến khi màu cháo nhừ, cho thịt và nấm đã xào sơ vào khuấy đều. Nêm cháo với 2 muỗng hạt nêm và 1 muỗng nước mắm sao cho vừa ăn. Tắt bếp, cho cháo ra bát và trang trí với hành lá. Món cháo bào ngư với hương vị thanh ngọt từ thịt và nấm vừa dễ ăn lại còn tốt cho sức khỏe nữa đấy. Thông tin dinh dưỡng của nấm bào ngư Nấm bào ngư chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin D, vitamin B1, B3, B2, B5, magie, mangan, kẽm,… Đây đều là những dưỡng chất cần thiết và tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, nấm bào ngư cung cấp một lượng lớn protein, axit amin cho cơ thể. Lượng protein trong nấm cao gấp nhiều lần so với những loại rau thông thường. Với nguồn dưỡng chất dồi dào như vậy, nấm bào ngư đem đến nhiều tác dụng tốt với sức khỏe như Nâng cao khả năng miễn dịch Hỗ trợ kiểm soát ung thư Giảm lượng đường trong máu Hạ huyết áp Chống viêm. Hy vọng với bài viết này, bạn đã có thêm nhiều cách chế biến nấm bào ngư để làm phong phú bữa ăn gia đình. Thực hành ngay nhé! Chúc bạn có những bữa ăn lành mạnh.
nấm bào ngư nhật
